Những người mắc bệnh tiểu đường nên chọn đồ ăn nhẹ có nhiều chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Những chất dinh dưỡng này sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Dưới đây là những món ăn tốt cho người bị tiểu đường, theo Healthline.
Trứng luộc
Trứng luộc là một món ăn nhẹ siêu tốt cho sức khỏe của người mắc bệnh tiểu đường. Một quả trứng luộc lớn cung cấp 6 gram protein, rất hữu ích cho bệnh tiểu đường vì nó giữ cho lượng đường trong máu không tăng quá cao sau khi ăn.
Trứng giữ cho lượng đường trong máu không tăng quá cao sau khi ăn. Ảnh: Internet
Sữa chua với quả mọng
Các chất chống oxy hóa trong quả mọng có thể làm giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương các tế bào của tuyến tụy, cơ quan chịu trách nhiệm giải phóng các hormone làm giảm lượng đường trong máu. Ngoài ra, quả mọng là một nguồn chất xơ tuyệt vời.
Sự kết hợp giữa sữa chua và quả mọng là rất tốt cho người bị tiểu đường. Ảnh: Internet
Sữa chua cũng được biết đến với khả năng làm giảm lượng đường trong máu. Điều này một phần là do men vi sinh chứa trong đó, có thể cải thiện khả năng chuyển hóa các loại thực phẩm có chứa đường. Hơn nữa, sữa chua rất giàu protein, nổi tiếng vì giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Chính vì thế, sự kết hợp giữa sữa chua và quả mọng là rất tốt cho người bị tiểu đường.
Quả bơ
Hàm lượng chất xơ cao và axit béo không bão hòa đơn trong bơ làm cho chúng trở thành một loại thực phẩm thân thiện với người mắc bệnh tiểu đường. Những yếu tố này có thể ngăn chặn lượng đường trong máu của chúng ta tăng sau bữa ăn.
Bơ có thể ngăn chặn lượng đường trong máu của chúng ta tăng sau bữa ăn. Ảnh: Internet
Đậu xanh
Có gần 15 gram protein và 13 gram chất xơ trong một chén đậu xanh (164 gram). Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tiêu thụ đậu xanh thường xuyên có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh tiểu đường, vì chúng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Ăn nhiều đậu xanh có thể ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh tiểu đường. Ảnh: Internet
Theo CHÂU NGUYÊN (Pháp luật TPHCM)